Een van de klassiekers op ons kerstmenu is toch wel “varkenswangetjes met rode wijn saus”. Een mooie rijke stoof die al een dag van te voren klaar gemaakt kan worden. En hoe heerlijk is het dat er zovelen zijn die even mee willen helpen met schillen, snijden en vooral voorproeven!

Vooraf

Zalmtartaar met mierikswortel.

Hoofdgerecht

De varkenswangetjes met rode wijnsaus, luchtige puré met pastinaak, oven gegaarde spruitjes met mueslibrood en roquefort en natuurlijk een huisgemaakt stoofpeertje.

Nagerecht

Kleine warme pudding van pruim en sinaasappelsap met sinaasappelkaramel.

We hebben heerlijk gegeten en genoten van het bijzondere samenzijn.